Polenta com Molho a Toscana

Segunda receita da Semana do Vinho

Polenta com molho a toscana

Vou ser sincera, não sei se este é o molho a Toscana, nem sei se esse molho existe, mas o nome ficou legal, né? Vamos ao fim da segunda garrafa de vinho, Uhhuuuu!!!!!

Para a Polenta
1 1/4 xícara de Polentina (farinha para polenta pré preparada)
1 saquinho de caldo de legumes
Pimenta do reino
1 colher de sopa de manteiga

Para o molho:
300g de carne moída
1 xícara de Vinho Tinto Seco
1 cenoura cortada em cubinhos
1 talo de salsão em cubinhos
Alho
1/4 de cebola pequena ralada
1 lata de tomates sem pele picados
1/2 xícara de purê de tomates
Sal e pimenta

Fazendo a polenta:
Coloque a polentina na panela e acrescente 3 1/2 de água FRIA e o saquinho de caldo de legumes, mexa até estar cozida. Se achar que ficou muito dura, acrescente mais água. Por fiim, coloque a manteiga, pimneta e se necessário sal. Despeje em um refratário.

Molho:
Doure a cebola e o olho no em pouco óleo, coloque os legumes e frite um pouquinho. Retire os legumes e reserve. Frite a carne temperada com sal e pimenta até ficar sequinha, recoloque os legumes na panela, acrescente os tomates picados, purê e o vinho e deixe cozinhar. Se preciso acrescente mais sal e pimenta. Quando estiver pronto coloque sobre a polenta e sirva.