Torta Ralada de Uva

Torta ralada!!!???
É isso mesmo, a massa da torta é ralada.
Dê preferência para uvas isabel, se não encontrar pegue as menores e mais doces possível, se conseguir sem sementes melhor.

Torta Ralada de Uva

Massa: 400 g de farinha peneirada 180 g de manteiga sem sal ralada no ralador - facilita muito para amassar a massa 1 ovo grande 3-4 colheres de sopa de leite 60g de açúcar gotas de baunilha 1 colher de chá de fermento químico

Amasse bem em uma tigela até ficar homogêneo. Divida em 2 partes (uma parte levemente maior que a outra) e forme 2 bolas. Embrulhe com plástico ew coloque no freezer. (isso mesmo não estranhe), até a massa estar quase congelada.
Enquanto isso faça o recheio:
500g de uvas misturadas com 1 colher de maizena, (ou mirtílos ou morango, ou banana com canela, ou banan com algumas colheradinhas de doce de leite...)

Em uma forma untada com manteiga rale no ralador grosso a bola maior de massa. Distribua uniformemente. Coloque o recheio e rale a bola menor da massa cobrindo o recheio.
Asse a torta a 180C até dourar (levou 45min ) Retire do forno e deixe esfriar por +- 15-20minutos
Polvilhe com pouco açúcar e sirva.

Deliciosa Torta de Frango Cremoso

 Esta torta ficou muito boa, deliciosa mesmo.

Deliciosa Torta de Frango Cremoso 

Cozinhei e desfiei meio peito de frango. Então refoguei cebola e alho no azeite, acrescentei 1 folha de louro, 1/2 cenoura bem picadinha, 1 talo generoso de salsão picadinho, 1 tomate picado e 1/2 xícara de polpa de tomate. Sal, pimenta e molho inglês, Depois de alguns minutos acrescentei 1/2 abobrinha italiana picada, mexi bem e coloquei 1/2 copo de leite com 2 colheres de sopa de farinha, cozinhei o recheio e reservei.
Usei a massa desta receita, e coloquei 1 colher de sopa de extrato de tomate para bater junto no liquidificador, o que resultou nesta cor rosada super apetitosa. Pelo menos eu achei.
Coloquei 2/3 em uma forma de aro removível, untada e enfarinhada, depois o recheio as colheradas , por cima um pouco, um pouco mesmo, de requeijão e o restante da massa. Assei em forno a 180C até o palito sair limpo. Prontinho.
Esta massa fica super macia, e o legal desta torta é uma quantidade generosa de recheio, pois apesar de ser apenas 1/2 peito de frango, rende muito pela presença dos legumes.
Com uma saladinha, este foi o jantar do Dia das Mulheres deste ano, e como sobremesa, as fatias de bolos que você trouxe da Sodiê....affff

Torta Portuguesa

Torta Portuguesa

Nossa, esta torta é deliciosa, preciso fazer novamente e tirar uma foto.
Dá água na boca só de lembrar.
No liquidificador bata: 3 ovos, 6 colheres de sopa de óleo, 1 1/2 xicara de leite, 1 caixinha de creme de leite, 1 3/4 xícara de farinha, sal, 1 colher de sopa de fermento em pó.

Ovos caipiras

Coloque tudo de uma vez em uma forma de fundo falso untada e enfarinha. Sobre a massa o recheio nesta ordem: 1 xícara de mussarela ralada, 3/4 xícara de presunto picado, 1/2 xícara de milho, rodelas de cebola e 2 ovos cozidos em fatias, azeitonas.
Leve ao forno 200C por 40 minutos

Coloquei 1 tomate sem sementes picadinhos. Ficou perfeita!!!



Nesta torta usei ovos caipiras, por isso ela ficou com a massa bem amarelinha.

Uma Descoberta Agradável

A Famosa Torta de Banana

A Happy Hour desta quarta feira foi diferente.
Conhecemos um café muito legal, que vende a FAMOSA TORTA DE BANANA.
Acredite, essa torta é muito gostosa.
Também provamos a Torta de Berinjela e Quiche de Cebola Roxa Caramelizada... Perfeitos.
E para tomar um suco de combinação exótica:  Limão com Leite de Coco que estava delicioso.
Estou louca para voltar no Prazeres de Gula....

Torta de Berinjela e
Suco de Limão com Leite de Coco

Chocolate Quente

Torta de Atum e Batata sem Massa

Torta de Atum e Batata sem Massa

Porque torta sem massa?
Porque o recheio é a parte mais gostosa da torta e porque eu não estava com paciência de fazer a massa, ora bolas...rrrsss

Cozinhe 2 batatas em cubos e 1 cenoura em cubinhos. Após cozidas refogue delicadamente com alho porot, alho e cebola. Coloque sal e pimenta. Coloque a mistura em um refratário untado com óleo.
Disponha o atum sobre a batata e cubra com um creme feito com uma caixinha de creme de leite, 3 ovos (usei caipiras desta vez e o creme ficou super amarelinho), sal, pimenta e um belo punhado de queijo parmesão. Sobre o creme coloque rodelas de tomate e salpique um pouco de queijo ralado.
Asse em forno 200C por aproximadamente 50 minutos.

Kibe de Abobora Recheado com Creme de Queijo

Vamos lá , que esta receita fica muito gostosa.

Kibe de Abobora Recheado com Creme de Queijo

1kg de abobora cozida e amassada, deixe bem sequinha
2/3 da xícara de chá de trigo para Kibe hidratado com 2 x de água quente, se sobrar água na tigela esprema para tirar o excesso
Cheiro verde, hortelã, sal, pimenta, condimentos a vontade.
Misture tudo e prove o sal.
Coloque metade da massa na forma untada com óleo

Para o creme de queijo:
Refogue alho e cebola na manteiga, acrescente 2 x de leite, sal, noz moscada e 2 colheres cheias de maizena. Faça um creme  bem grosso e deixe esfriar.
Numa tigela esfarele 1/2 ricota, sal, pimenta e noz moscada. Se quiser coloque 2 colheres de requeijão. Misture o creme com a ricota. e coloque sobre a massa de abobora.
Cubra com a outra metade da massa e asse  no forno médio.

Estou pensando, misturar espinafre no recheio, ou parmesão ralado, ou cogumelos.......

Torta de Sardinha

Chegar a noite em casa e encontrar uma lata de sardinha dando sopa dá nisso. Ou melhor dá Torta de Sardinha.
Massa:
3 de farinha de trigo
4 ovos
3 de leite
1 colher de sopa de fermento
3/4 de óleo
Sal, pimenta e salsinha.
Queijo ralado 100g
Bata tudo no liquidificador.

Recheio
1 lata de sardinha sem espinhas
1 lata de milho
1 lata pequena de extrato de tomate
Pimentão verde e amarelo picadinhos
Cebola e alho picados
Molho inglês
Pimenta
Caldo de legumes

Refogue a cebola e alho, acrescente os pimentões e milho.
O extrato de tomate, um pouco de água , sal, pimenta e molho inglês.

Montagem:
Em uma forma enfarinhada,  coloque metade da massa,  o recheio, por cima a sardinha limpa em pedaços grandes, e o resto da massa.
Leve ao forno pré aquecido a 200C, até assar.

Já estou pensando com atum, legumes, palmito,  queijo e presunto......