Bolo de Banana de Jundiaí

 Bolo de Banana de Jundiaí

Misture 3 ovos batidos na batedeira com 2 cs de óleo, 2 cs e meia de mel até ficar fofo. Coloque em uma tigela, acrescente 4 bananas médias amassadas + 1 pitada de canela + 2/3 x de passas embebidas em rum + 1/2x de castanhas do Pará em pedacinhos. Depois coloque 1x de aveia média+ 1cs de fermento. Misture bem. Coloque em uma forma de pudim untada com óleo e leve para assar em forno pré aquecido por +- 25 minutos. Desenforme após 10 minutos 

Pode não ser um bolo lindo, mas é delicioso...😋

Torta Ralada de Uva

Torta ralada!!!???
É isso mesmo, a massa da torta é ralada.
Dê preferência para uvas isabel, se não encontrar pegue as menores e mais doces possível, se conseguir sem sementes melhor.

Torta Ralada de Uva

Massa: 400 g de farinha peneirada 180 g de manteiga sem sal ralada no ralador - facilita muito para amassar a massa 1 ovo grande 3-4 colheres de sopa de leite 60g de açúcar gotas de baunilha 1 colher de chá de fermento químico

Amasse bem em uma tigela até ficar homogêneo. Divida em 2 partes (uma parte levemente maior que a outra) e forme 2 bolas. Embrulhe com plástico ew coloque no freezer. (isso mesmo não estranhe), até a massa estar quase congelada.
Enquanto isso faça o recheio:
500g de uvas misturadas com 1 colher de maizena, (ou mirtílos ou morango, ou banana com canela, ou banan com algumas colheradinhas de doce de leite...)

Em uma forma untada com manteiga rale no ralador grosso a bola maior de massa. Distribua uniformemente. Coloque o recheio e rale a bola menor da massa cobrindo o recheio.
Asse a torta a 180C até dourar (levou 45min ) Retire do forno e deixe esfriar por +- 15-20minutos
Polvilhe com pouco açúcar e sirva.

Muffin Inglês

Retornando com as receitas...

Muffins ingleses, deliciosos, feitos na frigideira. 

Muffins Ingleses

Precisa de tempo para crescer, mas vale a pena

Já fizemos salpicado de orégano ou canela, e ficou muito bom também.

3g de fermento biológico seco dissolvido em 180ml de leite morno com 1 colher de sopa de açúcar.

Deixe ativar por 15 minutos

Misture o fermento ativado com 260g de farinha de trigo peneirada e 1 pitada de sal.

Amasse bem e deixe descansar por 20 minutos.

Retire da tigela e sove por aproximadamente 3-4min e então incorpore 1 colher de sopa de manteiga sem sal.

Sove por mais 6 minutos. Formará uma massa lisa, porém macia.

Deixe crescer por 1 hora.

abra a massa na bancada com um rolo, até chegar na espessura de 1,5cm. Corte os muffins e coloque sobre uma superfície salpicada de fubá, salpique fubá sobre os muffins

Deixe crescer por 25 minutos.

Esquente uma frigideira antiaderente, SEM óleo, no menor fogo possível. Usamos potência 3-4 no nosso. Coloque os muffins, febhe com uma tampa. Deixe 6minutos de cada lado.

Pronto!!! 

Não é trabalhoso, apenas tem que ter paciência para esperar crescer em todas as etapas.

Queijadinha de Milho Verde

Não sei se este é o nome certo da receita, mas ficou muito boa.
Bata no liquidificador: 1xícara de leite, 1/2xícara de óleo de girassol, 4 ovos, 1 lata de milho e 1 xícara menos 1 dedo de açúcar (a receita pedia 2, mas achei exagero, gosto pessoal), 100g de coco e 100g de parmesão ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó.
Coloque em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré aquecido 200C por 40 minutos.
Ficou deliciosa.

Almoço Dia dos Pais

Diplomata de Frutas

Hoje decidimos subir um degrau no nosso conhecimento culinário.
Fizemos
Antepasto de Berinjela
Picles, Cebolinha em Conservas, Queijo Provolone Temperado com Pimenta Calabreza e Orégano e Azeitona
Carré de Cordeiro ao Molho de Vinho,
Barquinhas de Endívias com Creme de Queijo e Amêndoas
Diplomata de Frutas

Acho que arrasamos!!!!

Antepasto de Berinjela e Petiscos

Carré de Cordeiro ao Molho de Vinho e Barquinhas de Endívias com Creme de Queijo e Amêndoas 

Uma Descoberta Agradável

A Famosa Torta de Banana

A Happy Hour desta quarta feira foi diferente.
Conhecemos um café muito legal, que vende a FAMOSA TORTA DE BANANA.
Acredite, essa torta é muito gostosa.
Também provamos a Torta de Berinjela e Quiche de Cebola Roxa Caramelizada... Perfeitos.
E para tomar um suco de combinação exótica:  Limão com Leite de Coco que estava delicioso.
Estou louca para voltar no Prazeres de Gula....

Torta de Berinjela e
Suco de Limão com Leite de Coco

Chocolate Quente

Bolo da Bruxa

Na verdade é um bolo de chocolate com ABOBRINHA!!!!!! Eu gosto, vamos ver se você gostará.....
Vamos lá
2 xícaras de farinha
1colher se sobremesa de fermento
1 colher de sopa de cacau em pó
1pitada de sal
Canela, noz moscada,
Misture em uma tigela

Em outra tigela misture uma abobrinha italiana ralada no ralo fino com 180g de chocolate meio amargo picadinho e misture delicadamente 1/3da mistura de farinha e reserve

Bata na batedeira 150g de manteiga sem sal com 3 ovos e 1 xicara de açúcar mascavo até fazer um creminho liso. Misture o creme com o restante da farinha e depois misture com a abobrinha e chocolate.
Coloque em uma forma enfarinhada e asse em forno a 200C por uns 40 minutos.
Espere esfriar e desenforme.
Coloquei uma caldinha de chocolate pra ficar bonito.
Acho que fica muito bom com café. ......
Chega logo que estou louca pra experimentar.

Bolo da Bruxa sem calda

Bolo da Bruxa

Com a calda

Uma atualizada.... O bolo fica muito bom, nada doce ou enjoativo.

Fica molhadinho e ninguém, na face da Terra, diria que tem abobrinha.

Já fiz com chuchu e dá super certo.

Festa de Noivado

Esta publicação já deveria estar aqui desde o ano passado.  Pouco atrasada,  né? ???
Mas, antes tarde do que nunca.
Algumas fotos da festa de noivado.