Bolo Salgado de Milho Com o Que você Quiser

Minha mãe comentou hoje sobre este bolo salgado.
Acredito que se for acompanhado de uma salada fica muito bom.

Bolo Salgado de Milho

Bata no liquidificador:
300g de milho congelado (Ok usei em lata, pois não sairia de casa às 1930h para comprar milho nem a pau!!!!)
1 xícara de leite
2 ovos
1 colher de sopa de manteiga
Sal, pimenta, tomilho

Coloque em um tigela, misture com 1 xícara de queijo meia cura ralado (usei o branco em cubinhos) e 1/2 xícara de fubá mimoso. Misture bem e acrescente o recheio, por exemplo pimentão refogado, abobrinha refogadinha.... Eu usei linguiça em cubinhos com cebola e alho. Por último coloque 1 colher de fermento em pó.
Coloque a mistura em uma forma untada e polvilhada com fubá, salpique parmesão e asse em forno 180C.
Pronto

Apesar das modificações, esta torta ficou muito gostosa.

Valentine's Day - Café da Manhã

Continuando a ideia do Valentine's Day, um café da manhã caprichado neste domingo de céu azul.....

Pão com Ovo, Sanduíche com Geleia de Morango e Cabernet 

Fiz pãozinho de queijo, Pão com Ovo, abacaxi e carambola arrumados e um pratinho e café é claro.


O Pão com Ovo usei o cortador de coração grande e usei as "tampinhas" para fazer um sanduichinho com geleia de Morango com Cabernet.
Ficou uma mesa bem colorida.

Nhoque de Ricota com Beterraba

Já fiz algumas receitas com beterraba, como o Húmus de Beterraba e para ser sincera, achei este nhoque mais leve que o Nhoque de Beterraba.
Comprei algumas beterrabas que estavam bem baratinhas no mercado.
Como acabou o espinafre decidi trocar o verde pelo vermelho!!!! rrrssss

Nhoque de Ricota com Beterraba

Antes de cozinhar, fica bem um rosa bem forte

Asse a beterraba com a casca, 2 dentes de alho com a casca, sal e azeite em papel alumínio a 200C por +- 40 minutos. Quando estiver macia, bata no processador até virar uma pasta (retire a casca do alho).
Em uma tigela, esfarele a ricota, adicione a pasta de beterraba, sal, pimenta branca, raspas de limão (acredite isso faz diferença), amasse até virar uma massa, acrescente farinha quanto necessário.

Depois de cozinhar fica bem mais claro,.

Faça as bolinhas, cozinhe e transfira para a assadeira. Cubra com molho e sirva.

Valentine's Day

Dia 14 de Fevereiro é o dia dos namorados fora do Brasil, e a internet está bombando com vídeos cheios de dicas.
Copiei a mais fácil.

Oliveira ao Frutos do Mar

Oliveira..... Encontramos este macarrão nas férias, acredito que em Veneza. estamos chics!!!!!
A massa tem o formato de folhas de oliveira.
Ontem foi dia 9 de Fevereiro, inventamos uma Boda de Oliveira.

1 pacote de ingredientes para Paella (polvo, mexilhão, lula, camarão) refogado na manteiga com cebola e alho picadinhos. Acrescente 2 colheres de conhaque e 1/4 de xícara de vinho branco seco. Sal e pimenta do reino. Deixe secar um pouco. Reserve.

Pique miudinho 3 tomates italianos sem sementes. Refoque no azeite na mesma panela dos frutos do mar, acrescente os frutos do mar e refogue rapidamente. Corrija o sal e misture com a massa já cozida.

Adorei, Adoramos!!!!

Ovos na Cesta ou Eggs in the Basket

Ovos na cesta de peito de peru defumado.
Vamos lá para uma receita que serve como jantar se for acompanhada de saladinha ou petisco se for servido sozinha.

Em uma forma de cupcake untada com óleo coloque 1 fatia de peito de peru ou presunto, quebre um ovo sobre o peito de peru e tempere com sal e pimenta.
Asse em forno quente, desenforme  e sirva. Não precisa de muito sal, pois o peito de peru já salga o ovo.

Ovos na Cesta ou Eggs in the Basket

Limonada de Morango ou Strawberry Lemonade

Limonada de Morango

Tomei este suco há alguns anos no H3 burger e gostei muito.

2 polpas de morango

Suco de 2 limões

Água gelada e açúcar a gosto

Versão premiun:

Troque uma parte da água por água de coco.