Sunomono

Sunomono

1 pepino japonês lavado e fatiado o mais fino possível.
Coloque o pepino em uma peneira grande e salpique com 1 colher de sopa de sal e deixe por 30 minutos.
Depois lave bem para tirar o excesso de sal e coloque nos potes que serão guardados.
Numa panela coloque 100ml de vinagre de arroz, 80g de açúcar, 1dose de saque e ferva até dissolver o açúcar e despeje sobre os peninos. Guarde na geladeira e sirva 4h após.
Para ficar mais frufru salpique sementes de gergelim ou kani kama desfiado.

Shimeji na Manteiga

1 bandeja de shimeji

Shimeji na Manteiga e Salmão com Gergilim

1 colher rasa de manteiga
Cebolinha
Shoyo

Derreta a manteiga, coloque o cogumelo limpo, deixe até que quase seque a água.
Coloque o shoyo e a cebolinha. Pronto

Arroz para Sushi

Para fazer comida Japa precisamos de ARROZ

Vamos lá

1xícara MENOS 1 dedo de arroz japonês

2 colheres e meia de vinagre de arroz

1 colher de sobremesa de açúcar

2 pitadas de sal

Lave o arroz até a água sair transparente e deixe de molho na água fria por 20 minutos.

Cozinhe o arroz APENAS na água, retire da panela e coloque em uma bacia.

Enquanto o arroz cozinha, misture os outros ingredientes no fogo até dissolver o açúcar e despeje sobre o arroz bem quente. Misture delicadamente e deixe esfriar para fazer o sushi, temaki....

Jantar Japonês

Sempre gostamos de comida japonesa, afinal nosso primeiro encontro foi em um restaurante japonês.
Mas de gostar a começar a fazer em casa é bem diferente....
Vamos ao nosso segundo jantar japonês, e concordamos, saiu muuiiitttooooo melhor que o primeiro.

Jantar Japonês

Menu:
Sushi Califórnia
Niguiri
Sashimi de Salmão
Temaki de Salmão com Bastaaannnte Cebolinha
Temaki Califórnia
Salmão Grelhado com Gergelim
Shimeji na Manteiga
Sunomono
Orgasmo Oral, não é japonesa, mas é daí? É gostoso pacas!

Para fazer o  Arroz para Sushi.

Orgasmo Oral

Não , não é pornografia!!!! É sobremesa, e muuuuiiittttooo gostosa.

Orgasmo Oral

Pegue uma colher, a mais funda que conseguir.
Coloque uma trufa de chocolate meio amargo, de boa qualidade, daquelas que derretem na boca.
Cubra com liquor de chocolate.
Aff, deu até vontade.

Vichyssoise

Sopa de batata com alho poró???? Não, aqui em em casa é Vichyssoise!!!!
Originalmente a sopa vichyssoise é servida fria, mas aqui fazemos o gosto do fregues.
Vamos lá que o inverno tá chegando.

4 batatas médias
2 alhos porós lavados e picados, descarte a parte verde escura
cebola, alho e pimenta do reino a vontade
Caldo de legumes/galinha

Refogue a cebola e alho no azeite. Coloque  o alho poró e cozinhe até murchar, adicione a batata e cozinhe no caldo de legumes até estar macio. Bata com o mixer, se necessário adicione água, corrija o tempero e sirva bem quentinha.
Pronto.