É, mas pode ser de mandioquinha, cenoura e espinafre.....
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| Nhoque de Beterraba |
2 batatas médias cozidas e amassadas
2 beterrabas médias cozidas em pedaços pequenos
Sal
Pimenta
Raspas de casca de limão
1 ovo
1 xícara de leite
1 xícara de farinha
Bata a beterraba já cozida com o leite e o ovo até ficar um creme bem homogêneo. Misture com a batata amassada. Leve ao fogo e deixe até esquentar. Confira o sal e pimenta, coloque as raspas de limão, e de uma vez coloque a farinha. Mexa com a colher de pau até a massa desprender da panela (+ ou - 7 minutos).
Deixe esfriar e corte os nhoques.
Sirva com o molho que você quiser. Aqui servi com molho de tomate fresco picadinho e manjericão.
Legal
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