Por definição treco é um objeto que não se sabe ou não se quer nomear.
Aqui em casa foi o nome dado a este prato. Assim, simplesmente Treco.
Mas não pense que o sabor seja um treco, porque não é. É um acompanhamento delicioso, daqueles que preferimos o acompanhamento ao prato principal.
Em uma panela coloque 1 colher de sobremesa de manteiga, um fio de azeite e quando estiver quente, adicione bacon picadinho. Após refogar, acrescente cebola, alho e alho porot. Depois coloque batatas e cenoura em pedaços grandes. Agora é a vez do louro, tomilho, sal e pimenta. Quando já estiver pegando no fundo da panela, coloque 1/3 xícara de vinho branco seco. <Misture bem, coloque água para cozinhar os legumes e quando estiver quase tudo pronto, acrescente algumas folhas de espinafre e 1/2 xícara de ervilhas frescas congeladas. Verifique o sal e sirva.
Hoje servi com omelete de queijo.
Mas já servi com bistequinhas e foi incrível.
