Não é difícil, é muito fácil!!!
Corte uma beterraba média em pedaços grandes, coloque em um pedaço de papel alumínio , salpique com sal, azeite e pimenta do reino e 1 dente de alho inteiro. Feche o pacotinho de alumínio e deixe no forno a 230C até ficar macio.
No processador coloque uma caixa de grão de bico cozido, a beterraba, casca de 1 limão ralado, e o suco do limão. Corrija o sal, e coloque 1 colher de tahine. Bata até tudo ficar homogêneo.
Sirva com pão.
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| Húmus de Beterraba |
