Festa de Noivado

Esta publicação já deveria estar aqui desde o ano passado.  Pouco atrasada,  né? ???
Mas, antes tarde do que nunca.
Algumas fotos da festa de noivado.

Exibida

Apenas quero me exibir um pouco.
Prato de capeleti de queijo com molho rústico de tomate e tortinha de brócolis.
Ficou legal, né?

Risoto de Linguiça e Funghi no Vinho Tinto

Meu Deus!!!!! 

Estou me sentindo a chef neste momento.
Receita super gostosa e fácil de fazer.
1 linguiça paio ou calabreza ou portuguesa em fatias finas
Cebola e alho picadinhos
Arroz sete grãos 1 xícara
1/2 lata de polpa de tomates
Funghi hidratado, picado e a água reservada
Pimenta, louro ,tomilho
1 xícara de vinho tinto seco

Doure a linguiça na panela e reserve. Acrescente a cebola e alho e doure na gordura da linguiça. Coloque o arroz , refogue, e coloque o vinho tinto. Devolva a linguiça para a panela,  sal, pimenta, louro, tomilho e a polpa de tomate, o cogumelo e a agua , cozinhe. Se necessário acrescente mais água. 
Prontinho! !!!!!

Risoto de Linguiça e Funghi no Vinho Tinto

Torta de Sardinha

Chegar a noite em casa e encontrar uma lata de sardinha dando sopa dá nisso. Ou melhor dá Torta de Sardinha.
Massa:
3 de farinha de trigo
4 ovos
3 de leite
1 colher de sopa de fermento
3/4 de óleo
Sal, pimenta e salsinha.
Queijo ralado 100g
Bata tudo no liquidificador.

Recheio
1 lata de sardinha sem espinhas
1 lata de milho
1 lata pequena de extrato de tomate
Pimentão verde e amarelo picadinhos
Cebola e alho picados
Molho inglês
Pimenta
Caldo de legumes

Refogue a cebola e alho, acrescente os pimentões e milho.
O extrato de tomate, um pouco de água , sal, pimenta e molho inglês.

Montagem:
Em uma forma enfarinhada,  coloque metade da massa,  o recheio, por cima a sardinha limpa em pedaços grandes, e o resto da massa.
Leve ao forno pré aquecido a 200C, até assar.

Já estou pensando com atum, legumes, palmito,  queijo e presunto......

Cassoulet

Vamos para um jantar prático e muito gostoso.
Prático,  porque pode comprar 2 caixinhas de feijão branco já cozido no mercado, escorrer a água e lavar um pouquinho. Se tiver tempo cozinhe o feijão.

Para 2 pessoas:
2 linguiças toscanas cozidas em água por 10 minutos e picadas em pedaços grandes
Meio peito de frango em cubos
1 paio em rodelas
1 cenoura em cubos
1 talo de salsão
2 colheres de extrato de tomate
Louro, tomilho
Cebola, alho, pimenta, sal
2 xícaras de feijão branco cozido al dente

Frite a cebola, alho, acrescente o frango, doure, acrescente as linguiças e frite um pouco, coloque a cenoura,  salsão,  extrato de tomate e os temperos, refogue,  acrescente o feijão e um pouco de água.  Cozinhe, corrija o sal e sirva.

Goulash

Friozinho pede ensopadinhos encorpados, pouco gorduroso, saboroso...aahhhhh da até da fome.
Vamos lá

400g de coxão mole em cubos
1 pimentão vermelho em cubos
Cebola e alho
1 cenoura em cubos
200ml de vinho tinto seco
Água quente
1 lata de molho de tomate
Páprica picante e doce
Pimenta, molho inglês

Frite a cebola, alho e acrescente a carne, frite, coloque os legumes,  e molho de tomate e temperos. Refogue um pouco, colique o vinho e a água e deixe cozinhar por quase 1 hora. Se precisar, engrosse o molho com maizena. Sirva com arroz, batata ou macarrão.

Carne na Cerveja Preta

Voltamos da lua de mel..... apenas 6 dias de casados.... dia do homem..... não faltou motivo pra comemorar.
Vamos a postagem, enquanto espero você chegar....

400g de coxão mole em cubos médios temperados com sal
Cebola e alho picados
1/2pimentao vermelho e 1/2 amarelo em cubos
1 cenoura em cubos
1lata de caracu
Água quente quanto necessário
Molho inglês
1f latinga pequena de extrato de tomate
Pimenta preta e branca
1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
Sal, louro

Frite  cebola e alho, acrescente a carne e deixe fritar, coloque o extrato de tomate, os legumes, temperos e refoge.
Acrescente a cerveja e água quente. Coloque pouco sal e deixe cozinhar por 40 minutos, verifique o sal e sirva com arroz branco ou batatas ou pão. Afffff, ficou muito bom.