Húmus de Beterraba

Colorido, gostoso, exótico, diferente... dá vontade de comer....
Não é difícil, é muito fácil!!!
Corte uma beterraba média em pedaços grandes, coloque em um pedaço de papel alumínio , salpique com sal, azeite e pimenta do reino e 1 dente de alho inteiro. Feche o pacotinho de alumínio e deixe no forno a 230C até ficar macio.
No processador coloque uma caixa de grão de bico cozido, a beterraba, casca de 1 limão ralado, e o suco do limão. Corrija o sal, e coloque 1 colher de tahine. Bata até tudo ficar homogêneo.
Sirva com pão.

Húmus de Beterraba

Húmus de Abóbora Assada com Especiarias

Se tá corrido? Muito! Tanto que nem tirei a foto.... Na próxima tiro e posto.
Mas a receita está aí, rápida e faz bonito.

1 abóbora paulista sem casca em cubos
2 dentes de alho , 1/2 cebola
Especiarias ( canela, páprica , açafrão, zaatar, pimenta)
Azeite
1 caixa de grão de bico cozido
1suco de limão
Sal
Asse a abóbora com as especiarias e azeite até ficar macia e deixe esfriar
Bata no processador a abóbora e o grão de bico até formar uma pasta homogênea .
Tempere com sal e pimenta, suco de limão e se tiver o tahine.
pronto !!!Mas

Filet a Pizzaollo

Molho a Pizzaolo

1/2 bandeja de cogumelo paris fresco fatiados

Filet a Pizzaollo

1/2 pimentão vermelho em tiras
1/2 pimentão amarelo em tiras
2 talos de salsão bem picadinhos
1/2 xícara de vinho tinto seco
3 tomates em cubos
1 folha de louro
caldo de carne
pimenta do reino  e pimenta branca
alho, cebola

Comece fritando o alho e a cebola, acrescente o cogumelo e coloque um pouco de caldo de carne. Frite bem, coloque os demais legumes continue fritando e acrescente o vinho. Quando estiver quase evaporado, coloque os tomates, pimenta, folha de louro e o resto do caldo de carne. Verifique o sal e deixe apurar bem.
Reserve na tigelinha.
Na mesma frigideira frite os bifes temperados com sal e pimento, e quando estiver no ponto coloque o molho e deixe esquentar um pouquinho.
com arroz branco fica tão booommmmm......
Fiz como molho de macarrão, fica muito bom também.!!!!!

Caso não tenha os cogumelos, uma variação seria o Molho Primavera... Refogue salsão e cenoura bem picadinha.... Pronto. Também fica delicioso.

Escondidinho de Abóbora com Carne seca

1/2 abóbora japonesa sem casca cozida e amassada
1 batata cozida e amassada
1 ovo
Pitada de noz moscada
Sal, pimenta, azeite
Carne seca dessalgada , cozida na panela de pressão por 40 minutos, retirada toda a gordura e desfiada.
Cubinhos de tomate, pimentão vermelho e amarelo
Alho poró
Cebola

Faça um purê com a abóbora, batata e o ovo, cozinhe um pouco e reserve.
Refogue a carne até ficar bem sequinha, adicione os vegetais e cozinhe bem.
Coloque na travessa e por cima o purê.
Rale queijo parmesão, asse no forno por alguns minutos.
Pronto.

Escondidinho de abóbora com carne seca

Dá um pouco de trabalho e tem que dessalgar a carne por 24h antes de fazer, mas é muito legal
Fico imaginando escondidinho de camarão, cogumelo....

Mimos

Como mimar você , convidados, amigos.... Não comprou sobremesa ou ficou com preguiça de fazer? Faça uns mimos, duvido alguém resistir.

Petit Fours 

Petit |Fours em uma travessinha muito charmosa. Pode ser servida com chá, café ou leite.

Frutas secas com liquor

Frutas secas ou frescas com liquor ou vinho do porto, chiquérrimo, né?

Macarrons

Ou simplesmente macarrons, simplesmente????

Hambúrguer de Cenoura

Queria comer um hambúrguer feito em casa e tinha muitas cenoura na geladeira, assim surgiu Hambúrguer de Cenoura.
Mais natureba impossível.

Hambúrguer de Cenoura

2 cenouras raladas no ralo grosso
1 ovo
1 colher de sopa de cebola ralada
1 dente de alho picadinho
Salsinha
Sal, pimenta, 1 pitada de cominho, ervas a vontade
Aveia quanto necessário

Misture tudo em uma tigela, molde hambúrgueres na mão e grelhe em óleo quente.
Faça lanchinhos, sirva com arroz, seja criativo...

Musse de Chocolate Muuuuiiiittttooooo Diferente

Alimentação saudável é o foco aqui em casa!!! Você demorou muito para descobrir do que era feito esta musse, mas gostou.

Musse de Chocolate Diferente

3 colheres de cacau em pó
meio abacate.
Bata com o mixer até fazer um creme
Se precisar acrescente açúcar e salpique com chocolate.
Pronto.